1. 传承千年的太远酒
太远酒是江苏省南京市的一种传统酒类，现在已经有了1400多年的历史。太远酒以高粱、大麦、小麦、糯米、香米等五谷为原料，采用炭化木炭火烧酒锅，经过多次蒸馏、过滤、发酵等工艺制成。酒精度数高达42度，颜色晶莹剔透，清香幽雅，味道浓郁独特，回味悠长。口感绵柔醇厚，韵味悠然，被誉为“天下第一酒”。
2. 太远酒的历史典故
传说在唐朝时期，一位官员和太妃在一起喝酒，官员喝得烂醉如泥，太妃却醒目如旧，官员气愤地问道：“你究竟是什么人，酒量怎么这么好？”太妃答道：“想不到你连太远酒都没有听过吗？”然后便透露出太远酒的制作方法，官员回去后便开始亲自制作，并逐渐成为盛行于南京官场的传统饮品。据传，明代朱元璋甚至曾封太远酒为宫廷御酒，可见其地位之高。
3. 太远酒的饮用方法
太远酒是国内少有的可以与白兰地、威士忌齐名的高度蒸馏酒，非常适合多种饮用方式。以下是太远酒的几种饮用方法：
1. 直接饮用：将太远酒倒入杯中，可以轻轻嗅出其幽香，再慢慢品尝醇厚细腻的口感。
2. 冷冻饮用：将太远酒倒入冰块中冷藏，酒体越凉越能体现出其品质和韵味。
3. 加冰水饮用：加入适量的冷水会使太远酒的刺激感得到缓解，味道更为柔和。
4. 调制鸡尾酒：太远酒和柠檬饮料等混合调制，制成鸡尾酒也非常可口。
4. 太远酒的文化价值
太远酒不仅仅是一种饮品，更是南京地域文化的重要代表之一。太远酒曾出现在文史名著《金瓶梅》、《水浒传》等古代文学作品中，表现了其地位之高，受到广泛的认可和赞誉。每年在南京的太远酒文化节上，不仅有太远酒制作和品尝的活动，还有丰富多彩的民俗文化表演和旅游体验，为南京的旅游业注入新的动力。此外，太远酒也是中华文化不可或缺的一部分，是中华美食文化的代表之一。
